Noivinhos

Para manter aquele clima mais romântico mais uma opção para surpreender no grande dia. 

Mini bolos em formato de noivinhos! Ótima opção para dar aos padrinhos! Um charme especial e único! 

Bolo de Casamento

Com o dia dos namorados se aproximando nada melhor do que entrar nesse clima romântico com um lindo bolo de casamento! 

Em uma data tão importante nenhum detalhe fica de lado... muito menos o bolo!! 

Para orçamentos mande e-mail para ck.cakedesigner@gmail.com 

Apple pie

Como faz muito tempo que eu não publico uma receita, aqui vai uma das melhores.. Apple Pie! 

Massa:

Ingredientes	Quantidade	Unidade de Medida
Farinha de trigo especial	680	Gramas
Sal refinado	2	Gramas
Manteiga sem sal	230	Gramas
Gordura hidrogenada	230	Gramas
Água gelada	100	Mililitros

1. Misturar as gorduras, acrescentar a farinha de trigo peneirada com o sal e trabalhar ligeiramente a massa;

1. Adicionar a água aos poucos, até obter uma massa lisa e homogênea que desgruda dos dedos;

1. Descansar embalada em filme, na geladeira, por 30 minutos;

1. Dividir em duas partes e abrir a 1º para forrar a forma, deixando massa sobrando nas laterais;

1. Arrumar as maçãs e tampar com a 2º parte de massa, fazendo furos e decorando a gosto;

1. Pincelar egg-wash e assar a 170ºC por cerca de 50 minutos.

Recheio:

Ingredientes	Quantidade	Unidade de Medida
Maçãs Gala	8	Unidades
Açúcar refinado	120	Gramas
Suco de limão	1	Unidade
Farinha de trigo	40	Gramas
Sal refinado	1	Pitada
Noz moscada ralada	Q.B.
Canela em pó	Q.B.
Manteiga sem sal	40	Gramas
Ovo para egg wash	1	Unidade
Açúcar refinado p/ egg wash	20	Gramas

Modo de Preparo:

1. Cortar as maçãs descascadas em fatias finas e reservar na água de meio limão;

1. Temperar com canela, noz moscada e o resto do suco;

1. Juntar o açúcar, o sal e a manteiga em cubinhos;

1. Escorrer numa peneira para retirar o excesso de líquido;

1. Juntar a farinha de trigo e misturar bem e arrumar sobre a base de massa;

1. Preparar a tampa cortando um disco de massa furando a superfície com 5 riscos verticais ou trançando tiras de massa;

1. Pincelar egg wash;

1. Assar a 170ºC por cerca de uma hora .

Espero que aprovem a receita!! Dúvidas e sugestões é só deixar um comentário.

Cup Cake ou Muffin?

Quem nunca comeu um cup cake está na hora de experimentar!!

E para aqueles que amam entender um pouco mais da onde onde vem as coisas e suas tradições aqui vai um texto básico sobre um dilema clássico: Cup cakes e muffins! 

     "É um erro achar que cupcakes e muffins são a mesma coisa. Algumas pessoas acham que a diferença entre eles é que os cupcakes são mais doces e os muffins contém frutas ou algum tipo de nozes. Ou então que os cupcakes tem cobertura e os muffins não. Na verdade não é isso.Se nós consultarmos o dicionário americano, vamos ver que o cupcake é definido como "um pequeno bolo, de porção individual, assado numa forma no formato de uma xícara" e o muffin é definido como "um pão rápido, pequeno, no formato de uma xícara".A principal diferença está em sua receita. Cupcakes são exatamente o que o próprio nome diz, um pequeno bolo. Sua preparação é a mesma de um bolo grande. Muffins no entanto não são bolos. Não existe nenhuma semelhança entre cupcakes e muffins, exceto pelo fato de que eles são assados em forminhas de papel. O muffin na verdade é classificado como pão, sua massa é em geral mais pesada que a de um cupcake.Os muffins são geralmente consumidos no café da manhã, ou como um lanchinho rápido. Já os cupcakes são uma sobremesa fina e mais elegante, muito usados em festas, casamentos, aniversários e chás de bebê. Nos USA as pessoas dão cupcakes de presente, mas nunca um muffin.Aqui no Brasil os cupcakes estão conquistanto cada vez mais seu lugar em festas, ou qualquer outro evento e está cada vez mais comum as pessoas substituírem os bem-casados pelos delicados bolinhos. Eles dão um charme especial a qualquer evento, além de ser uma delícia!"

Espero que tenham gostado!!

Brigadeiro!!!!

O grande sucesso do final de semana!! BRIGADEIRO!!!! 

Para quem não ficou sabendo na pagina do facebook a Ck fez um sorteio dessa deliciosa caixa de brigadeiro gourmet. Todo mês faremos sorteios, não fiquem de fora.. curta a nossa fã page e receba as informações, lançamentos e sorteios da Ck.. 

https://www.facebook.com/pages/Ck-cake-designer/310042249057681

Att, Camila 

Bolo Chapeuzinho Vermelho

A clássica Chapeuzinho vermelho fazendo parte das festa hoje em dia! 

Não foi um bolo grande ou cheio de detalhes, mas um dos mais gostosos de fazer! Gostinho de infância!! 

Brigadeiros Gourmet

A Ck está sempre querendo inovar! E para trazer as melhores coisas que o mundo pode nos oferecer fiz um curso de brigadeiros gourmet maravilhosoooo e olhem as delicias que eu aprendi hoje!!!

Brigadeiro de caramelo com recheio de nutella e cobertura de pistache.

 

Brigadeiro de chocolate 70% com morango na calda de vinho do porto. 

   

Brigadeiro de banana com passas ao rum, com cobertura de coco. 

Brigadeiro de nozes com baba de moça.

Espero que tenham deixado vocês com aguá na boca! 

Dia das Mães

Todo ano você dá bolsas, perfumes, roupas... já não sabe mais como inovar no presente para a pessoa mais especial?

Dê um mini bolo em formato de coração para sua mãe! Ela vai Amar!!! 

São 170g de bolo, com recheio a sua escolha e  você ainda pode personalizar a sua bonequinha com as características da sua mãe! 

Por apenas R$ 30,00!! 

*embalagem inclusa. 

Faça sua encomenda por e-mail: ck.cakedesigner@gmail.com

ou pelos números (11) 9129-2666 / (11) 7794-9981